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魚料理兵法全攻略（十一）：擁有雞湯一般膠質的「海雞母」

海雞母 笛鯛就是藍點笛鯛。在台灣，叫海雞母的則有五線笛鯛、海雞母笛鯛和勒氏笛鯛。而這些不同的海雞母按照品種不同，1兩的價格為30～60元，是台灣 ...

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