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奶茶裡的爆爆珠居然是分子料理！來看製作過程～ - 贊遊戲

中的晶球化處理！一聽起來就很高大上有沒有！ 爆漿原理. 這種爆爆珠，國外叫做popping boba，它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應後在大分子間 ...

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