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海藻酸鈉晶球原理
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https://twsf.ntsec.gov.tw/activity/race-1/58/pdf/NPHSF2018-080204.pdf
中華民國第58 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作
尋找晶球的保存方法。也發現做為海藻酸鈉促凝劑的鈣液,除了氯化鈣之外還可以用乳酸鈣、. 自製的檸檬酸鈣、自製的醋酸鈣、牛奶、優酪乳等較適合食用的含鈣溶液取代。
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