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教小學生製珍珠奶茶STEM 食譜- PCM

實驗以以珍珠奶茶為題，運用海藻酸鈉和乳酸鈣的化學反應，使原本處於液體 ... 珍珠奶茶」，而所運用到的化學原理「晶球化（ Spherification ）」。

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