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海藻酸鈉晶球原理
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晶球化" 藥劑:海藻酸鈉... - 板橋高中科學研究社PCSR 3rd
分子食品-晶球化". 藥劑:海藻酸鈉(C6H7O6Na)n、氯化鈣、食用色素. 原理:當海藻酸鈉滴入氯化鈣中,鈣離子(Ca2+)會取代納離子(Na+)的角色,並且 ...
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「海藻酸鈉晶球原理」
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