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海藻糖用途
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材料篇-什麼是海藻糖? - 烘焙小知識
海藻糖 對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,有效地保護蛋白質分子 ...
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