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被称为“生命之糖”的海藻糖，能让面包更好吃吗？ - 知乎专栏

​当生物体处于饥饿、干燥、高温、低温冷冻、辐射、高渗透压、有毒试剂等不良环境的胁迫时，海藻糖——它能对生物体及生物大分子的活性有着良好的保护作用。

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