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海藻糖- 烘焙食品應用 - 隨意窩

201010041417海藻糖- 烘焙食品應用 · 1. 低甜度食品 · 2. 防止澱粉老化 · 3. 防止蛋白質變性 · 4. 組織安定化、柔軟化及鮮度之保持 · 5. 味道改善 · 6. 結晶性之利用 · 7. 抑制吸 ...

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