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洋蔥絞肉餅
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【二廚筆記】DIY漢堡肉餅
豬絞肉、洋蔥切細末、胡椒、義大利香料、鹽巴、少量太白粉,以上材料揉在一起,攪拌出一點筋度,分成小球,用保鮮膜一球一球冰凍起來,隨後要吃漢堡的時候分次取出壓扁煎熟 ...
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