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洋蔥紅蘿蔔料理
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認識Soffritto義大利三大元素克里斯丁一分鐘料理 - ETtoday探索
Soffritto”在義大利文當中就是「慢炒」的意思,同時也代表將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹3種食材透過慢炒出汁,把風味完全調和的基底食材。
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