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洋蔥焦糖化致癌
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https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/5357136693
煙燻香味是人工合成的?滷味中的食品添加物究竟可不可怕?
... 增添肉香味的香料,則主要可分為2種製作的方式,第一種是使用含有帶硫基胺基酸的物質,像是洋蔥萃取物,與 ... 滷味化學式: 梅納反應+ 焦糖化反
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