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洋菜
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https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=310&s=34627
對於石花及寒天與洋菜、珊瑚草的定義及差異不甚了解
「洋菜」通用之名稱,意指「使用石花菜、龍鬚菜等藻類,煮出藻體的膠液,經乾燥所製成之條狀物質」,若製成粉體則稱洋菜粉。它即是馬來、印尼通稱之「agar-agar」,華語 ...
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