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寒天【洋菜】的成分與由來，寒天【英文AGAR】是什麼？日本 ...

洋菜 （AGAR），亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天（源自日文）、菜燕，是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品，常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品 ...

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