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洋菜& 吉利丁& 吉利T 的分別 - anniekitten的部落格- 痞客邦

市售的洋菜有條狀與粉狀兩種，是一種由藻類提煉而成的凝固劑，使用前必須先浸泡冷水，可溶於80℃以上的熱水，成品口感具脆硬特性，在室溫下不會溶解。洋菜 ...

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