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吉利丁、琼脂、洋菜、蒟蒻、冰粉这些东西到底有什么区别？

琼脂的形态一般是透明的条状或粉状，二者的成分和凝固力没有太大差别，一般被应用于制作中式和日式点心，如杏仁豆腐、羊羹、琥珀糖等。 （图源网络|侵删）. 怎么用？ 琼脂 ...

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