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全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康

... 温度太高成份會被破壞,會無法凝固。用法和吉利丁片相同,多用於奶酪和免烤乳酪蛋糕等。吞嚥無障礙的食材準備篇於室溫下會凝結成凍狀。口感介於吉利丁粉和洋菜粉之間 ...

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