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寒天、吉利丁、琼脂、洋菜、蒟蒻、冰粉这些东西到底有什么 ...

目前我所认为的是：吉利丁=鱼胶，提取自动物的骨骼皮肤；蒟蒻则是魔芋，拥有很多膳食纤维；冰粉是从冰粉籽加水搓出来的，遇冷凝结。琼脂、洋菜、寒天这些我没用过，所以不 ...

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