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寒天、洋菜一家親 - 全民健康基金會

一般寒天粉或洋菜條在攝氏80度的水溫中便會溶解，最好一邊攪拌一邊加熱，直至全部溶化，而冷卻到40度左右就會開始凝固。 如果想增加風味，可以加一些代糖 ...

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