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洋菜果凍比例
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洋菜- 維基百科,自由的百科全書
可作為魚膠的代用品,常被用於沙拉、洋菜糕或果凍等甜品。 ... 與1個L-吡喃半乳糖-6-硫酸酯的C4相結合,按此比例形成的半乳聚醣硫酸酯的Ca鹽或Ca-Mg鹽的多醣衍生物。
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