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寒天是紅藻破壁技術的萃取物 - 華人百科

主要成分都是"海藻膠"(或稱洋菜膠)，是一種多醣體，其中有大量膳食纖維、鈣、鐵等。 其他名稱. 除了寒天這個日本名稱以外，洋菜在台灣俗稱"菜燕"(素的燕窩，光聽這名字 ...

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