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洋芋片含丙烯醯胺，吃了會致癌？ 專家教「避癌吃法」

富含天門冬胺酸的食物在一定的溫度之下，和具有還原性的碳水化合物反應，就會產生丙烯醯胺 · 經由動物的毒理實驗證明，環氧丙烯醯胺有更強大的基因毒性、致 ...

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