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洋芋片壞處
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一周吃兩次,早死率多出200%:「五種炸物」最易養大癌細胞
我國食藥署技正鄭維智指出,像馬鈴薯這種澱粉類蔬菜,只要油炸溫度超過120℃,就會產生丙烯醯胺,一般人最常吃的洋芋片、薯條,每公克的丙烯醯胺含量大約有0.8微克。
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