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那些一定要知道的紅咖哩的事 - 聯合利華飲食策劃

不同於印度咖哩採用將食材經過切、炒、煮的作法，泰式咖哩烹調時是使用「切、搗、煮」的 ... 在亞洲常見的咖哩風味來說，新加坡以黃咖哩為主，且僅用少量的椰汁和辣味 ...

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