為什麼這篇綠咖哩紅咖哩哪個辣鄉民發文收入到精華區：因為在綠咖哩紅咖哩哪個辣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mangomilk (65分三明治)看板cookclub標題[問題]如何中和綠咖哩的辣味？時間T...
綠咖哩紅咖哩哪個辣 在 曼谷幫 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 17:16:21
來泰國除了可以吃嘎拋肉東陽貢綠咖哩外 👉你還可以試試 #泰國南部料理 泰國自助餐菜色既豐富又便宜，點上2-3樣菜再搭配個白飯不用50泰銖就可以飽足一餐，相信有不少來泰國旅遊的朋友已經嘗試過。 但你知道泰國的自助餐通常會區分中部及南部菜口味，對外國人來說這些泰南當地人常點的香料料理與咖喱風味的菜因...
我在網拍買了一包綠咖哩醬，好辣XD
有點辣過頭了，可是還一大包，雖然辣但還是很好吃
請問加什麼可以中和辣味阿？
我有加椰奶，煮的時候有一邊試味道，因為真的好辣
所以加了很多椰奶，但是我覺得椰奶有點太多了，會壓過綠咖哩本身的味道
爬文之後有人建議加奶粉（也是奶>"<）
不知道還有什麼方法可以中和掉綠咖哩的辣呢？
ps.雖然紅咖哩就沒有辣的問題，可是還是覺得綠咖哩好吃耶....
只是他的辣有點超出我的負荷>"<
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◆ From: 59.113.155.78
→ iceblue11:番紅花......(誤) 11/09 18:18
→ mangomilk:這這這....成本太高了吧XD 11/09 18:28
→ gananish:豆漿(我是認真的) 11/09 18:42
推 Laird:糖 11/09 18:49
→ hermitwhite:加豆漿的感覺其實和牛奶很像，不過多了點豆味 11/09 19:12
→ hermitwhite:還有炒麵粉也行，咖哩味變不夠的話再加點不辣的咖哩粉 11/09 19:14
→ gananish:綠咖哩跟一般的"咖哩"完全不是同一種東西，所以炒麵粉那 11/09 19:18
→ gananish:招完全不適用，更不能加"咖哩粉" > < 11/09 19:19
→ hermitwhite:原來是這樣啊，我確實沒碰過綠咖哩 11/09 19:47
推 yuikko:配很多飯..(誤) XD 話說大概就是加椰奶了... 11/09 20:18
→ yuikko:我也愛綠咖哩 但是怕辣... /__\ 11/09 20:18
→ mangomilk:突然想到，如果一部份綠咖哩不炒香可以減低辣味嗎？ 11/09 20:47
推 Kate:有椰糖放椰糖，沒椰糖放冰糖(或糖)，調到你喜歡的辣度就好囉~ 11/09 21:44
推 summer12:椰糖 11/09 21:44
推 chaer:加牛奶可中和辣味，味道還會變溫順喔！ 11/10 00:44
→ GirlInBlack:優格？ 11/11 05:13
推 jinlinspin:我之前是加麵粉 太濃稠後再加水或椰奶稀釋 09/02 04:01