🕹 #巫泰式燒烤 藏於巷弄內的清邁秘境，愛上這裡絕對不是衝動 - 台灣也能嚐到地道的泰味國民小吃，藏於忠孝夜市巷弄裡的巫泰式燒烤，料理由來自泰國且手藝不凡的老闆娘掌杓，店內主打泰式銅盤燒烤，融入各式經典泰味小吃與飲品，也有販售抓人眼球的泰式零食、調料和泡麵！值得您來一探究竟 景觀庭院的戶外區設計，將深棕、綠意等元素融入空間配置與傢俱擺件，搭上暖意籐籠燈，營造出明亮的沈靜氛圍，令人彷彿置身於清邁秘境，愛上這裡絕對不是衝動 - 🔸豬肉套餐/$330 菜盤+mama麵(口味五選一) 肉盤-里肌、梅花、松板、五花 望向餐桌，滋滋作響的銅盤烤肉聲與迎面而來的撲鼻香氣，畫面説有多誘人就有多誘人！軟彈紅潤的里肌與松板，入口帶著彈嫩嚼感，建議蘸點店家秘制的泰式調醬來增味提鮮，微酸微鮮甜巨好吃，阿米愛極了這味道 而後銅盤內的精華高湯也別浪費了，可以將mama麵扳成四瓣放入，麵條吸附滿滿的湯汁，味美又飽口，$330即能爽爽吃好幸福 - 🔸泰式鮮蝦炒河粉/$180 炒蛋拌入鮮蝦與河粉，韭菜、辣椒、擠入一半檸檬增鮮提味，如果你和阿米一樣喜愛炒河粉，那就是它了不會錯！趁著熱騰上桌簌簌一口，麵條嫩Q且料多鮮美，添入靈魂魚露後，風味更加濃鮮味美，好吃可以吃光光 - 🔸泰式綠咖哩雞/$210 一乘上桌即能聞香到綠咖喱特有的南洋香韻，咖哩內添入嚴選腿肉、椰奶、茄子、香茅、檸檬葉、九層塔等數種香料食材非常豐富。甫入口辛香帶勁，添入椰奶令整體更顯溫潤絲滑，風味層次均豐富，喜愛南洋香韻的朋友，此道為你而生(me) - 🔸鹹蛋青木瓜沙拉/$200 泰式青木瓜為巫泰式的超人氣必點，尤其拌入鹹蛋，這完全是台灣吃不到的地道風味呀~入口就能感受到青木瓜絲的爽脆、番茄的酸甜、以及乾花生加上蝦米的嚼勁，搭上酸辣爽口的醬汁與鹹蛋來平衡添味，以數種食材混合而出的熱情滋味，炎夏最讚的開胃涼菜首選 - 🔸摩摩渣渣/$80 充滿椰奶香氣的摩摩渣渣，相信是許多人的心頭好，內含波羅蜜、椰果、白色亞達子、紅色荸薺與沁涼碎冰，還有阿米最愛的紅毛丹，最後配上必備西米露和椰奶，入口香甜滑脆，口感十分豐富，讓人一口接一口、透心涼的南洋甜點 - 🔸泰式蛇皮果檸檬飲/$90 杯身呈多彩萌萌的莓果色，以蛇皮果漿添入檸檬調製而成的飲品，於頂層妝點上晶透的QQ球，入口酸酸甜甜搭上噴汁口感的爆爆球，不止少女一見傾心，也俘獲了孩童們的小芳心。 🔸泰式紅茶鮮奶/$80 品泰式怎能少了阿米最愛的正宗泰奶呢！手標紅茶內添入煉乳，入口香甜且富含濃郁茶香，解膩解辣均對味，最佳良伴飲品無誤 - 🕹 #巫泰式 巫泰式หมูกระทะไทยแลนด์ 📮 台中市南區合作街17巷2號 📞 04-22068812 🕙 17:00-00:00/平日 11:30-14:30 17:00-00:00/假日 ==== #小米食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #泰式料理 🚦分類 #小米食台中 #小米食泰式 #小米食必吃 #忠孝夜市

泰式咖哩螃蟹 . 整個二月都在辦餐會或是去外燴～今天來分享我的出餐中，不管是哪一場次，都深受賓主一致好評的料理—泰式咖哩螃蟹！ . 這道料理臺灣似乎很少餐廳在賣，但在泰國卻是非常美味也非常知名的料理！有吃過的朋友歡迎底下留言唷！還有我是跟泰國大廚學的～只能說有人教就是不一樣，正宗的作法雖然調味料很多，但我只能說真的缺一不可！每個調味料一定程度上賦予了這道菜的顏色與風味！跟單純拿咖哩糊還有椰奶做出來的差太多了～ . 濃郁的咖哩香氣、滑順綿密的醬汁，還有鮮嫩肥美帶有滿滿蟹黃的紅蟳！真的是人間美味～尤其醬汁中還有煎過螃蟹的蟹油～聞起來香吃起來更香呀！ . 有關調味料部分在東南亞食品材料行都找得到，價格也都落在3-60不等非常平價，不只用在螃蟹適合，拿來做咖哩蝦也是非常美味～～雖然明白這道料理難度偏高，但還是希望大家有機會能挑戰看看！真的真的非常好吃～～有非常多人可以幫忙掛保證的好吃❤️ . 🌀材料 🔸紅蟳1隻 🔸洋蔥1/4顆 🔸蔥2根 🔸蒜頭4瓣 🔸水30cc 📝任何咖哩粉都可以，不要用咖哩醬或咖哩糊來做！ . 🌀調味料（圖片有附品牌） 🔸三花奶水200cc 🔸蛋3顆 🔸泰式辣椒醬2大匙 🔸泰式蠔油2大匙 🔸醬油1大匙 🔸魚露1/2小匙 🔸糖1/2小匙 📝泰式香辣醬非是拉差醬唷！ 🔸泰式咖喱粉2大匙 . 🍳做法 . 1️⃣螃蟹去鰓、心、胃與口器、洋蔥順紋切絲、蔥切段（蔥白蔥綠分開）、蒜頭切末，將上述調味料混合均勻備用。 📝篇幅關係，螃蟹處理請看酒蒸紅蟳那篇！ 📝喜歡辣者可以加一小根辣椒。 . 2️⃣鍋內下2大匙油大火煎螃蟹，煎至殼變紅加30cc水蓋鍋蓋，燜蒸2-3分鐘至7分熟開鍋蓋待用。 📝煎螃蟹請小心油爆！ 📝蟹肉很好熟，七分熟主要是觀察蟹斗裡蟹黃的狀態，不要炒到過熟變硬！ 3️⃣承上，投入蒜末、洋蔥、蔥段爆香，炒至飄香後加入2大匙咖哩粉繼續拌炒，飄香後把調好的醬汁一次入鍋，開大火持續來回推動醬汁，炒至蛋液7-8分熟即可起鍋！ . 📖小知識（咖哩螃蟹由來） . 據說，一個泰國廚師長工作時偷偷飲醉酒，誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，服務生卻又匆忙將此時的菜遞給了食客，食客吃後覺得味道很特別。數日後，食客再次光顧，要求再次享用此菜，廚師只好將錯就錯，在炒蟹中繼續加入咖喱粉烹製後給食客吃，泰式咖喱蟹就由此流傳開來！ . #咖哩螃蟹 #咖哩 #泰式咖哩螃蟹 #泰國辣椒膏 #螃蟹 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #currycrab #大象東南亞料理

早已是媒體寵兒的罵子蛋創始總店，以創意炸物及多元淋醬所製作的餐點，跳脫一般鹹酥雞的做法，將平民小吃升級成華麗版，不僅是IG上熱門打卡景點，更是宜蘭必吃的下午茶宵夜。 #經典罵子蛋 $50 這罵子蛋就是炸皮蛋喔！而罵子蛋這個名字的由來，源於一個很愛吃炸皮蛋的孩子，他的媽媽覺得怎麼有孩子，每天拿零用錢都拿去買炸皮蛋，叨唸了她的孩子，於是才有這樣可愛的名字出現，不僅相當有趣，也很有記憶點呢！特選無腥味的皮蛋，炸過後的皮蛋表面吃來更加脆Q，加上特製的泰式酸辣醬，還有飛舞的柴魚，脆口的洋蔥丁，酸甜的滋味跟一般吃過的皮蛋完全不一樣，這罵子蛋真的非常好吃呢！ #霸王魷 $100 比成人手掌還大的霸王魷，這樣才100元，這也太划算了吧！ #脆皮肥腸 $100 #咖哩莎莎套餐 $99/特價，$120/原價 這是隱藏菜單，而且送上桌時真的是一大碗喔！裡頭有三樣食材，這樣不用100元，怎麼可以不點呢？ 這個咖哩醬汁是店家自製的，淋在雞排上，就有種吃日式咖哩雞的錯覺。 其中一樣是芋丸，滿滿的芋泥經高溫油炸後的芋泥，更顯芋頭的香甜，加了咖哩多了微妙的甜鹹滋味。 脆薯炸得酥脆，加上咖哩的香氣，也是很涮嘴！ #酥炸豆包 $20 千層豆包，在炸過後酥香得不得了啊！咬下後咔滋的聲音也太悅耳了，其上淋上的是香蒜醬，更是引人食慾。 ===================== 罵子蛋創始總店 🏡宜蘭縣冬山鄉義成路3段369號 📞03-958-5506 🕚16:00 – 23:00（週五、週六～00:00) #宜蘭 #冬山美食 #宜蘭必吃 #罵子蛋 #鹹酥雞 #雞排 #創意雞排 #咖哩雞排 #friedchicken #炸皮蛋 #宜蘭炸雞 ##台湾旅行 #宜蘭旅行 #ブランチ #艾方妮吃宜蘭 #相機食先 #宜蘭美食