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別再誤會蝦子！不新鮮或抗生素才是過敏主因

李意娟說，原肌球蛋白是很深層、非常微小的蛋白，要一段時間才會被蝦子體內的酵素分解出來，如果活蝦直接烹煮，還來不及分解出原肌球蛋白就被吃下肚，人體 ...

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