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飄洋過海到臺灣：椒麻雞如何從「雲南菜」成為「泰國菜」？

多樣化的民族與宗教文化交叉存在於東南亞地區，加上十五世紀後的哥倫布大發現、香料貿易與西方殖民統治分別影響生活方式，使得東南亞各國在食物的烹飪方式 ...

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