▌MichelleTing體驗異國文化 - 讓孩子用行動去完成報告 ▌

若孩子的報告做不出來，爸媽們你們會選擇
#大人自己查資料幫忙做編輯？
還是
#帶著孩子親身體驗過 #讓孩子自行理清報告的內容？

大人能夠接受做一份報告需要花很多的時間嗎？
大人能夠忍受孩子報告是屬於自己的，但不精美嗎？

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這是我畢業的學生
從三歲教她，現在是小二的學生了

週六孩子的媽臨時決定從新竹搭高鐵到台北
帶孩子體驗「菲律賓美食」

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泰國美食、越南美食、印度美食都嚐過，就是沒聽過「菲律賓美食」
人在台北的我當然也要參與一下！🤣

到了菲律賓餐廳
印入眼簾是很多菲律賓人（超道地）
以及從餐廳地下室的卡拉ok室傳來的歌聲

先看了孩子的報告，聽著此起彼落聽不懂的語言，嚐著比料想中不鹹的菜色，滿足地體驗著這臨時參與異國文化之旅。
最後更去菲律賓人愛去的超市，買了一堆特色商品

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學校要求報告，媽媽只陪她一起去親身體驗
其他一切交由孩子自己完成
無論美醜好壞，都是孩子自己的東西

用味蕾瞭解到—「菲律賓因為地理關係，飲食受很多國家的影響」
用耳朵瞭解到— 「菲律賓人不僅會用自己的語言溝通，還會講英文」
用眼睛瞭解到— 「 餐廳櫃檯後方有耶穌的神像，他們對於信仰的虔誠」

陪著一起體驗菲律賓文化的大人我
也一起認識了新的知識與文化
從沒想過，原來在我身邊還有這麼多有趣的事物我從來沒體驗過

「做中學，學中做」為學習必要的初衷

＃社論
萊豬來了，蔡政府的執政神話也破滅了

蔡政府執意開放萊豬，蘇內閣為壓制反對意見無所不用其極，謊騙人民、惡意攻訐在野黨，還把國家機器推向無辜商家，強迫他們為政策背書。「萊豬之亂」已演成「萊豬恐怖」。府院倒行逆施，意圖割讓食安與農業市場以換取貿易談判門票；但民眾看出「吃萊豬走向世界」的雄偉國策禁不起現實檢驗，對蔡蘇體制惡感日深。沒想到，史上最高民意的執政神話，會這樣被萊豬壓垮。

蔡總統初就任時，宣示積極參與多邊和雙邊經貿談判，藉擴大參與區域連結，擺脫對中國依賴。但檢視開放萊豬的黑箱決策與倉促行事，可知她勾勒的國家生存路線徒有紙上目標，卻缺乏實踐策略。在中國主導的RCEP簽署前夕，蔡英文錯押川普連任與美中衝突，因而直接移植日本經驗開放萊豬入台，向美獻地輸誠，以為可推動台美BTA。由於無視社會食安疑慮及產業衝擊，導致民怨沸騰，也暴露蔡政府對外政策充滿投機性格，缺乏自主性與周旋能力。

民意反萊豬，主因在食安風險。蔡總統聲稱開放是讓市場多一種選擇，會參考鄰近發展程度相當、飲食習慣接近國家之作法，所指就是日本。綜觀二○○四年日本開放美豬經驗，包括「容許進口，國產禁止」，並成立獨立的「食安委員會」，就民眾飲食習慣提出實驗數據釋疑。台灣抄襲日本的內外有別，但農委會提出的風險報告總共僅三百多字。

農委會強調，我國配套措施都比照日本，除產地標示查核，也有國產豬識別標章。表面上看，似將市場差異化，讓人民有所選擇；但台日豬肉文化近而不同，日本模式不足以化解國人憂慮。日本食用的豬內臟，以舌、腸、橫隔膜為大宗；台灣則不只全豬食用，還大量混用不同產地豬肉的加工食品。真正與我習慣近似的，是中國大陸及部分歐洲國家，但他們都未開放萊豬。換言之，蔡政府所謂「多一選擇」，缺乏食安論證，等於沒選擇。

除了漠視食安，政府對年產值七百億的養豬產業更是漫不經心。日本開放美豬十五年，其本土豬節節敗退，市占率掉到僅剩四成八，養豬戶則由八千多戶減為四千多戶。這樣的衝擊，豈能說不大？但閣揆蘇貞昌在立院報告，卻拿日本十五年前的數字，推論開放對市場影響甚微，粉飾太平。蔡政府只知介入養豬協會選舉固樁，眼中卻無豬農生路的長遠計議。

從日本在TPP與美日貿易協定的經驗看，日本面對美國壓力一再開放市場，甚至替川普吃下中國拒買的玉米，雖犧牲農業，仍無法換取汽車等產業的利益。即使政府提供補償，也無法扭轉農業衰退以及對社會安定、人民健康的影響。相對的例子是泰國。川普對大陸發動貿易戰，美豬被陸方加徵關稅，華府也開始要求泰國開放美豬。泰國政府憂心低價萊豬衝垮市場，堅拒美豬入市，即使美方取消其八億多美元商品的優惠關稅，也不投降。可議的是，其他國家都為開放與否與美國糾纏談判，而台灣尚未上談判桌就自行退讓；如此，民眾如何相信政府堅守國家利益？

主政者常說，台灣處境特殊，需要爭取國際支持。但台灣並非苦無機會走進國際社會，加入世貿與APEC便是例證，其成敗關鍵在於領導者是否選對道路。事實上，美國政黨輪替，時空環境又不同了，地緣政治正在「重設」，大國將重回多邊合作的舞台。蔡政府要如此無條件地吃萊豬、吞核食、買軍火，不斷鼓吹仇中敵對，真能換得美日奉送貿易談判的門票？

這是我最近幫一本新書寫的推薦序，（這本《泰國我的菜》已經上市，喜歡泰國菜的朋友可以去買來看），前兩年開始為了寫馬來西亞的歷史專書開始研究馬來西亞飲食文化，之後把這個主題在我的某一門期末報告加以延伸，老師給我很高分（撒花）再加上我自己本來帶的社團跟一些高職課程都會有飲食文化的內容在裡面，所以這次很高興有機會幫《泰國我的菜》寫推薦序

這兩個月在雅痞書店的演講也是以飲食為主［都鐸王朝的宮廷飲食與英國茶文化］以及［波旁王朝的宮廷飲食及法國咖啡文化］雖然因為疫情關係人數有受影響，但是也意外發現不少新朋友，飲食對大家的吸引力還是很大啊！

其實我已經有在規劃一連串的飲食工作坊的內容，期待疫情緩解的時候，能夠香噴噴的舉辦

#有一天我應該也講一場印度我的菜這種講座大家要來喔
#我這種圓潤長相的介紹吃的特別有吸引力認真覺得
#雖然我常常被泰國人笑胖但我還是很喜歡吃泰國菜
#我的編輯終於說快要有空要來弄我的書了期待今年下半年會上市