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泰國料理的全球在地化 以台北地區的泰國小吃店為例

就像紐時作家傅利曼(Thomas Friedman) 的書名「世界是平的」(The World is. Flat) 一樣，全球化是個無可抗拒的現象。而飲食文化也在這個平面世界裡. (Flatten World) 從某 ...

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