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Basic White Bread Pain de Mie (Poolish Method) 頂角白吐司 ...

液種(或波蘭種、冰種、poolish)跟中種是十分相似的酵頭，液種是由等量的 ... 奶粉24克細砂糖(EC用有機原蔗糖) 21克速發酵母/耐高糖酵母2.7克鹽4.5克 ...

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