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波蘭種麵包食譜
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一口濃郁滿足,巧克力豆豆麵包(波蘭種) - 壹讀
波蘭種 是指將麵粉與水的比例為1:1,酵母為0.5-1%(時間越長,酵母越少),經長時間預先發酵好再與其它材料混合的一種做法。波蘭種可以有效延緩水份 ...
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