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瑞秋媽媽MommyRachel - 這是關於「波蘭種」的文字筆記從 ...

... 波蘭種麵糰是需要算數學的如果今天你看到一個直接法麵包食譜，麵粉為300g、水180g、酵母3g，那依照比例來算波蘭種的製作為： 1. 300g x 30% = 90g 此為波蘭種麵粉 ...

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