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波蘭種- 波兰种酵头要发酵多久, 波兰种面包怎么做好吃新浪

又稱液體種法，是種偏濕潤的酵頭。 這是我常用也是比較推薦的方式作法: 般是用等量的麵粉和水，少量酵母，長時間發酵而成。 波蘭種的發酵時間像中種麵糰樣，般控制在24 ...

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