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優格、泡菜誰乳酸菌更強？日本權威揭配5食物效果倍 ... - 健康2.0

此外，乳酸菌是不喜歡氧氣的菌種，所以在真空的環境下醃製泡菜，能有效增加泡菜中乳酸菌的含量，最終練成僅1克就含有幾億乳酸菌量的泡菜。

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