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四川泡菜含有丰富益生菌，你知道多少？ - 知乎专栏

制作泡菜所带原材料带有多种微生物，如酵母，大肠杆菌，有害菌以及少量乳酸菌，但是厌氧、低温、中低盐浓度的发酵条件却适宜乳酸菌生长。因此在发酵过程中 ...

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