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母水或菌粉是必要的吗？是自然发酵的乳酸菌数量和种类多还是 ...

现代社会中的泡菜或酸菜的制成，实际上已经是一种人们利用以乳酸菌为主的优势菌群的自然繁殖生长，对蔬菜等食材进行冷加工的方式。 题主要问题主要集中在“ ...

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