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泡芙麵糊也是甜點的基底麵糊之一，因為操作上需要加熱

《蛋糕碎碎唸12》 關於泡芙： 泡芙麵糊也是甜點的基底麵糊之一，因為操作上需要加熱，所以是最不容易掌握的基底麵糊，常常因為環境因素或人為因素讓成品最後狀態異常。

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