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實作報告一- 菠蘿脆皮奶油泡芙

(2) 泡芙麵糊：奶油100g、沙拉油60g、水320g、高筋粉80g、低筋粉100g、雞蛋 ... (1)酥皮：將低筋粉、糖粉過篩，之後倒在一起跟奶油拌合成團，再揉成圓柱狀包上紙冷藏。

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