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為什麼泡芙膨不起來？失敗的可能原因有哪些？

4.翻攪麵糊的速度、力道不夠，麵糊變得太水，烤出來的泡芙也會比較扁。 5.加入蛋液時溫度過高（超過60度）雞蛋會被煮熟；如果溫度過低，冷藏直接 ...

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