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酵母粉、泡打粉、蘇打粉、醱粉可以互相使用嗎？

泡打粉 酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反. ... 蘇打粉『小蘇打』它是一種溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2，在酸性液體中（如果汁）反應 ...

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