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酵母、泡打粉、小蘇打的區別有哪些，能用在一起嗎？ - 星期五 ...

酵母是利用微生物發酵原理，酵母利用澱粉代謝產出二氧化碳，使製品蓬鬆。 而小蘇打在饅頭中起化學作用，受熱會分解成碳酸鈉、水和二氧化碳，小蘇打產生的 ...

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