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烤蛋糕可以不加泡打粉嗎？加泡打粉的作用是什麼？ - 劇多

泡打粉 是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。所以它的作用就是，使蛋糕變得更大，更蓬鬆， ...

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