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泡打粉Baking Powder

再烘焙加熱過成中開始起作用，必須在遇熱時才會釋放出二氧化碳，因此實際上在未加熱烘烤之前，麵糊並不會產生二氧化碳氣體。所以含有這種泡打粉的麵糊，可以不必立刻烘烤， ...

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