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小蘇打粉、塔塔粉、泡打粉的作用 - 丸仔小舖

這三種烘焙常用的粉類，就是小蘇打粉、塔塔粉和泡打粉，要說. ... 酸、一個鹼，所以塔塔粉的作用很明顯的就是拿來平衡過多的鹼性使用；另一個用途則是 ...

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