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泡打粉和酵母一起發面，發酵方式不同、用途區別、發酵時間

泡打粉 和酵母在用途上也有明顯區別，前者都用於蛋糕和餅幹等甜品的烘培，而酵母則主要用於面包的烘培，有時也用於饅頭的蒸制，它不能用於蛋糕的烘焙加工，這也是兩者之 ...

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