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烘焙知識：蘇打粉Baking Soda 和泡打粉Baking Powder 的區別?

與液體和酸結合，小蘇打經歷了一個化學反應，對二氧化碳釋放泡沫。這些二氧化碳氣泡，使烘烤好的上升。最常見的小蘇打實際用途是作為烘烤膨鬆劑，所以做 ...

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