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泡打粉和小蘇打的用法效果一樣嗎？ - 鳳梨問答

小蘇打作用是：麵食發酵，讓肉類嫩化，有的地方也用來消毒和洗滌。泡打粉是俗稱的發酵粉，用來給麵點發酵，主要成分是蘇打粉、玉米粉還有其他配料。 兩者 ...

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