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咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析（五部不分冊）

3 蒸奶溫度達到60∼80°C時停止蒸製,再將蒸奶以傾注成型方式倒入至步驟1萃取完的濃縮 ... 是採用輕烘焙的原豆來製作FlatWhite,但客人大多反應咖啡口味偏酸,接受度低, ...

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