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法式 曲 奇 餅 食譜
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[法式甜點基礎]Génoise 法式海綿蛋糕 - 甜牙齒|
這個法式海綿蛋糕的脂肪部分基本上就是靠蛋黃,有ㄧ些食譜還會在最後一步拌入融化後的奶油。至於蛋糕的膨脹完全就是靠隔水加熱打進蛋糊裡的空氣,有些 ...
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