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想吃法式大餐中肥美滑膩的Foie Gras “鵝肝”該去哪兒吃？ - sa123

在以下的法式餐廳中就有選單標註出來自Hudson Valley（美東最大的鴨肝場之一）的Foie Gras。鴨肝分為兩種烹飪方式，冷派與香煎。而選單經常能見到Terrine/Torchon是一道 ...

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